Die Brennerei Das Familienunternehmen Etter mit Sitz in Zug wurde 1870 gegründet und wird in vierter Generation von Eveline und Gabriel Galliker-Etter geführt. Schon seit dem 13. Jahrhundert lebten die Vorfahren im Kanton Zug. Seit Weiterlesen
Die besten heimischen Whisky Brennereien
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Selektion 2025
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Erbendorf, Bayern
Die Brennerei Im Steinwald in der Oberpfalz übt die Familie Schraml in sechster Generation das vom bayerischen Königshaus verliehene Brennrecht aus. Darin tief eingewoben ist ein von Beginn (1818) erzeugter, fassgereifter Kornbrand, bis dato älteste Weiterlesen
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Karlsruhe, Baden-Württemberg
Die Brennerei Es gibt Momente, da fügen sich Stränge, die einst zusammengehörten, wieder zusammen – wie etwa hier: Die 1923 gegründete Destillerie Kammer-Kirsch hat ihre Wurzeln in der Lehrbrennerei in Oppenau, einst im Besitz des Weiterlesen
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Deutschland
Norden
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Sylt, Schleswig-Holstein
Im Hamburger Business Club entstand die Schnapsidee, einen Whisky auf Sylt zu brennen. Dafür erweckten die vier Partner, sowohl Sylt- wie Whiskyverrückte, ein altes Werkstattgebäude am Rantumer Hafen wieder zum Leben und errichteten ein Fasslager Weiterlesen
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Nörten-Hardenberg, Niedersachsen
Die Brennerei Seit dem Jahr 1700 steht Hardenberg für meisterhafte Handwerkskunst und exzellente Zutaten. Die wertvollen Rohstoffe werden auf den eigenen, gräflichen Ländereien in Südniedersachsen angebaut. Mit 325 Jahren Expertise und Tradition werden daraus Produkte Weiterlesen
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Ostrhauderfehn, Niedersachsen
Die Brennerei Heidi Brintrup ist keine Ostfriesin. Und doch darf sich die gebürtige Österreicherin rühmen, die aktuell einzige aktive Brennerei in Ostfriesland zu betreiben, was ihr bereits einen Gründerpreis eintrug. Es mögen ihre gastronomischen Wurzeln Weiterlesen
Osten
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Dresden, Sachsen
Mitten in Dresden, im Alberthafen, befindet sich die aktuell größte Whisky-Manufaktur Deutschlands. Ihre Gründer, Frank Leichsenring und Thomas Michalski, sind Freunde seit Jahrzehnten und ausgesprochene Whiskyliebhaber. Lange reifte in den Beiden die Idee von einem Weiterlesen
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Schlepzig, Brandenburg
2003 gegründet, wurde die in der idyllischen Auenlandschaft des Spreewalds gelegene Spreewald Brennerei 2016 von den Spreewood Distillers um Sebastian Brack, Steffen Lohr und Bastian Heuser übernommen. Seit 2017 arbeiteten sie intensiv an der zukünftigen Weiterlesen
Mönchgut, Mecklenburg-Vorpommern
„Bereits seit 2004 entstehen in Zusammenarbeit mit der Störtebeker Braumanufaktur echt nordische Whiskys – gebraut und gereift an der Ostseeküste“, sagt Brennmeister Thomas Kliesow rückblickend. Insofern lag es nahe, beide Kräfte und Kompetenzen zu bündeln. Weiterlesen
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Klipphausen, Sachsen
Die Meissener Spezialitätenbrennerei wurde 1998 von Dr. Georg Prinz zur Lippe-Weißenfeld und Brennmeister Siegbert Hennig gegründet. Treibende Kraft dafür war ohne Frage Siegbert Hennig, schon zu DDR-Zeiten ein gefragter Meister seines Fachs. Hennig brachte seine Weiterlesen
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Mitte-Westen
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Köln, Nordrhein-Westfalen
Köln ist bekannt für das beliebte Kölsch, bunte Karnevalsnächte oder den Kölner Dom. Seit 2019 aber auch für hochwertigen Whisky. Zu verdanken haben wird dies Peter Esser, Braumeister der legendären Craft-Bier-Brauerei Braustelle im Quartier Ehrenfeld, Weiterlesen
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Aarbergen, Hessen
Holger Höhler mit seinem Whesskey® darf sich heute zu den erwachsenen Whiskymachern des Landes zählen: Ein Pionier in unserem Land. Gegründet wurde die südlich von Limburg gelegene Brennerei 1895 noch von Urgroßvater August Alberti. Das Weiterlesen
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Bocholt, Nordrhein-Westfalen
Die Gutsbrennerei Geuting darf man getrost als einen sehr alten und tradierten Betrieb bezeichnen. Denn bereits seit 1837 wird hier Alkohol aus dem eigenen Getreide erzeugt. In nun schon sechster Generation führt so Kornbrenner und Weiterlesen
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Nistertal, Rheinland-Pfalz
Seit 1848 erzeugt die Birkenhof Brennerei landwirtschaftliche Kornbrände. Und seit den 1970er Jahren ist die Familie Klöckner auf diesem ehemaligen Aussiedler-Bauernhof ansässig. 1999 kam eine eigene Obstdestille hinzu. Heute ist man in achter Generation auf Weiterlesen
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Schlitz, Hessen
Die Schlitzer Destillerie in Hessen mit Ursprung im Jahre 1585 gilt als eine der ältesten Getreidebrennereien und begann bereits in den frühen 1980er Jahren mit der Herstellung von Whisky. Fast vierzig Jahre später wurde vor Weiterlesen
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Sprockhövel, Nordrhein-Westfalen
Seit 1878 gehen die Habbels dem Brenngeschäft nach – stets gepaart mit einer Gaststätte. Und es gehört ein Whisky Shop dazu. Zum Whisky selbst kam man durch Senior Michael, einer der Whisky-Pioniere in unserem Land. Weiterlesen
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Kriftel, Hessen
Den Obsthof der Familie Henrich gibt es bereits seit drei Generationen. 1983 kam das Brennrecht hinzu, 1996 eine Kelterei. Doch die Brüder und Nachfolger Holger und Ralf setzten ab den 2000er Jahren nicht nur einfach Weiterlesen
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Rüthen, Nordrhein-Westfalen
Im Bergdorf Kallenhardt im Sauerland, dem „Land der 1000 Berge“, entschließen sich in recht trinkseliger Runde Ulrich Wolfkühler und Walter Mülheim das soeben Genosse auch selbst zu brennen. So geschehen im Jahre 2000, dem Gründungsjahr Weiterlesen
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Erbendorf, Bayern
Die Brennerei Im Steinwald in der Oberpfalz übt die Familie Schraml in sechster Generation das vom bayerischen Königshaus verliehene Brennrecht aus. Darin tief eingewoben ist ein von Beginn (1818) erzeugter, fassgereifter Kornbrand, bis dato älteste Weiterlesen
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Heroldstatt, Baden-Württemberg
Eigentlich bewirtschaftet der studierte Landwirt Hans-Gerhard Fink einen 400-Hektar Betrieb auf der Schwäbischen Alb. Dort baut er auf kargen Böden mit schonenden Arbeitstechniken widerstandsfähiges Getreide an (Gerste, Weizen, Emmer, Dinkel, Roggen, Mais). Er betreibt aber Weiterlesen
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Bad Kötzting, Bayern
Die Geschichte dieser Brennerei muss man sich auf der Zunge zergehen lassen. Der Name Liebl stand lange für einen Tante-Emma-Laden vor Ort. Vater Gerhard begann hier nebenbei mit dem Brennen von Spezialitäten wie dem Liebl Weiterlesen
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Kappelrodeck, Baden-Württemberg
Die Schwarzwaldbrennerei Scheibel ist über Deutschlands Grenzen hinweg berühmt. Und auch wir erzählen ihre Geschichte vom Mühlenbetrieb Im Grünen Winkel 7, fußläufig von der heutigen Brennerei entfernt. Dessen Gründer Emil Scheibel arbeitet mit in der Weiterlesen
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Zeilitzheim, Bayern
Wer das Weingut von Reiner, Ursula und Martin Mößlein im Steigerwälder Örtchen Zeilitzheim besucht, wird überrascht: Denn inmitten eines alten, historischen Ortskernes empfängt den Besucher ein frisches, modernes Ambiente. Das Weingut ist ambitioniert, zeigt Verve Weiterlesen
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Gräfenberg, Bayern
Die Brennerei Deutscher Whisky kann immer wieder für eine Überraschung gut sein. So auch bei dieser Adresse aus Franken. Plötzlich gab’s ein Munkeln: Da entstände ein getorfter Whisky von großer Güte. Name: „Torf vom Dorf“. Weiterlesen
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Schliersee, Bayern
Die Brennerei Seit 1999 setzt man bei Slyrs, einem der Pioniere in der heimischen Whisky-Szene, Maßstäbe: Mit viel Liebe zum Detail entsteht in der besonderen Brennerei am Schliersee im Herzen der bayrischen Alpen unter Geschäftsführer Weiterlesen
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Kirchberg an der Iller, Baden-Württemberg
Die Brennerei Die Distillery DIS ONE® im Südwesten von Baden-Württemberg verfolgt seit 2017 das Ziel, hochwertigen Single Malt Whisky herzustellen. Kopf der Brennerei ist Wolfgang Remlinger, der sich seit den 1990er Jahren für die Kunst Weiterlesen
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Alzenau, Bayern
1879 erhielt die fränkische Brennerei Simon das gewerbliche Abfindungsbrennrecht. Heute wird sie in fünfter Generation von Severin Simon geführt: „Schon beim Großvater saß ich auf dem Schoß, um in den Wintermonaten die Brennerei zu beaufsichtigen“. Weiterlesen
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Hausham, Bayern
SILD Whisky Die Geschichte vom Sild Whisky beginnt schon in den 1960er Jahren. Der Sylter Weinhändler Rainer Heiliger – selbst ein Freund des Whiskys – übernahm einen alten Brauereistandort als Weinlager und entdeckte dort eine Weiterlesen
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Nürnberg, Bayern
Was für die Schotten der Whisky, ist für die Franken das Bier – ein lebensnotwendiges Grundnahrungsmittel. Grund genug für die Hausbrauerei Altstadthof, die Verwandtschaft der zwei „Volksgetränke“ im Ayrer’s Whisky aufzuzeigen. Dessen Name leitet sich Weiterlesen
Ismaning, Bayern
Im Münchner Norden nahe der Isar, und oftmals von Nebel umhüllt, liegt die 2015 von Adolf Sieber gegründete Yserrain® Distillery. Im Dezember 2017 wurde sie vom Zoll München abgenommen und freigegeben – als erste Brennerei Weiterlesen
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Rüdenau, Bayern
Die Brennerei Die größte Whiskybrennerei Deutschlands zu bauen: Das war in der Tat der Ansporn für den Investmentbanker und Gründer Andreas Thümmler, im Verein mit David F. Hynes, irische Whisky Legende aus Dublin, und Master Weiterlesen
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Karlsruhe, Baden-Württemberg
Die Brennerei Es gibt Momente, da fügen sich Stränge, die einst zusammengehörten, wieder zusammen – wie etwa hier: Die 1923 gegründete Destillerie Kammer-Kirsch hat ihre Wurzeln in der Lehrbrennerei in Oppenau, einst im Besitz des Weiterlesen
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Albbruck, Baden-Württemberg
Die Brennerei Der Familienbetrieb der Marders besteht in der dritten Generation. Gegründet wurde er kurz nach dem Krieg im Jahre 1953. Die Brennerei liegt im Naturpark Südschwarzwald, nur wenige Kilometer von der Schweizer Grenze entfernt, Weiterlesen
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Kißlegg, Baden-Württemberg
Beginnen wir mit der Vorgeschichte. Und die handelt von einer glückseligen Liaison. Denn, so heißt es: „Ein erfrischendes Bier und ein klarer Brand passen gut zusammen.“ Und das wussten die Brauer von jeher. So wurden Weiterlesen
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Kressbronn am Bodensee, Baden-Württemberg
Die Brennerei Es ist schon eindrucksvoll, was Martin Steinhauser binnen drei Jahrzehnten hier auf die Beine stellte. Die Brenntradition der Familie Steinhauser reicht zwar 200 Jahre zurück. Doch der gelernte Weintechnologe baute seit 1993 eine Weiterlesen
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Wehringen, Bayern
Man darf die Gegend unterhalb von Augsburg schon eher als eine Diaspora bezeichnen, wenn es um Whisky geht. Mit einer Ausnahme, nämlich dem ambitionierten Projekt von Hans-Jürgen Filp. Zwar ist er nach wie vor in Weiterlesen
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Österreich & Schweiz
Österreich
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Riegersburg, Steiermark
Die Brennerei Seit 2003 wird in der Brennerei der Familie Gölles neben Obst auch Getreide gebrannt. Die besten Rohstoffe, auf den eigenen Feldern im steirischen Vulkanland kultiviert, werden hier im Pot Still Verfahren zweifach destilliert. Weiterlesen
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Zug, Zug
Die Brennerei Das Familienunternehmen Etter mit Sitz in Zug wurde 1870 gegründet und wird in vierter Generation von Eveline und Gabriel Galliker-Etter geführt. Schon seit dem 13. Jahrhundert lebten die Vorfahren im Kanton Zug. Seit Weiterlesen
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Appenzell, Appenzell Innerrhoden
Die Brennerei Es war Karl Locher, Inhaber der familiengeführten Brauerei Locher in Appenzell, der 1998 den Anstoß zu einem eigenen Schweizer Whisky gab. So stellte er sich die Frage, ob es möglich sei, an die Weiterlesen
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