Die Brennerei

Im Steinwald in der Oberpfalz übt die Familie Schraml in sechster Generation das vom bayerischen Königshaus verliehene Brennrecht aus. Darin tief eingewoben ist ein von Beginn (1818) erzeugter, fassgereifter Kornbrand, bis dato älteste bekannte „Whisky“ deutschen Ursprungs, seit 1954 so benannt. Mit Alois Schraml bekam die Brennerei die alte Propstei eines ehemaligen Benediktinerklosters als neues Zuhause. Hier werden seit 1977 Obst- und Edelbrände erzeugt.

Stonewood – The Bavarian Whisky

Alois machte 1954 erste Versuche, den Kornbrand als Whisky zu lancieren (zunächst „Steinwald-Whisky“, später „Bauernkorn fassgelagert – der Whisky aus dem Steinwald“). Doch gelang dies erst Sohn Gregor, der den „Braunen Kornbrand“ 2004 als Stonewood 1818 auf den Markt brachte. 2014 installierte er eine neue Brennblase (1.200 l). Seither füllen sich die Lagerhäuser Jahr um Jahr. Heute gibt es auch den Stonewood Woaz (Weizen), seit 2015 den dritten Whisky Drà Single Malt. Und der Smokey Monk aus Buchenrauchmalz überzeugt mit Noten von Speckrauch und Schinken.

Neue Whiskys, neues Besucherzentrum

2022 erschien der Drà Doublewood One in Fassstärke (Oloroso Sherry Finish, limitiert); 2023 ein limitierter Woaz (Amarone Finish) und der Drà Strong One (Fassstärke). Im Mai 2024 erschien das Rumfass-Finish Drà Doublewood Two. Im November erscheint ein Ruby-Port-Finish. Im Oktober 2024 wurde das neue Besucherhaus Stonewood Warehouse II eröffnet. 2024 richtete Schraml auch das 3. Festival des Deutschen Whiskys aus.