Teil 3: Das Darren mit Torfrauch
Warum schmeckt ein rauchiger Scotch Whisky nach Lagerfeuer, Seegras oder gar nach Speck? Der Ursprung liegt nicht in der Destillation oder Reifung im Fass.
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15. Mai 2025
„The Excellence of Whisky“ Awards 2025
Am Mittwochabend gab es in Hamburgs Whiskybar Whiskyplaza Großes zu feiern. Grund dafür war der ganz neu ins Leben gerufene „The Excellence of Whisky“ Award.
24. April 2025
Teil 2: Die Maillard-Reaktion bei der Whiskyherstellung
Warum duften frisch geröstetes Brot, gebratenes Fleisch oder ein gereifter Whisky so verlockend? Die Antwort liegt in einer faszinierenden chemischen Reaktion.
17. April 2025
Eine kleine Liebeserklärung
Warum amerikanischer Whiskey? Diese Frage bekomme ich häufig gestellt, wenn ich auf einer Whiskey-Messe stehe und man mich auf mein Buch anspricht.
12. März 2025
Vibrant Stills
Sich mit Whisky zu befassen ist eine schöne Sache. Es macht Spaß. Ist voll Inspiration. Voll Genuss. Es bringt einen mit Menschen zusammen.
17. Februar 2025
Meine Jahre in der Edradour Bucht
In einer kleinen Brennerei wie Edradour ist immer nur ein Brennmeister in der Brennerei. Er ist damit für alles zuständig und verantwortlich.
22. Januar 2025
finch® eröffnet neue Whiskydestillerie auf der Schwäbischen Alb
Zum 25-jährigen Jubiläum der Herstellung von Whisky macht sich Hans-Gerhard Fink mit seinem Team ein ganz besonderes Geschenk.
17. September 2024
Master Distiller Mario Rudolf beim Betrachten der Wash bei St. Kilian Distillers. Fotocredit: St. Kilian Distillers GmbH/Malte Grüner Fotografie
Am Herzschlag des Whiskys
Während der Herstellung von Whisky stellt der Produktionsschritt der Gärung ein Paradebeispiel für Multitasking dar.
2. September 2024
Bildhaftes Aromenprofil eines Whiskys im Spinnennetz-Diagramm. Quelle: Highland Park Distillery
Verkosten, Bewerten, Beschreiben (Update 2024)
Wie gelingt es, einen Whisky, den man vor sich hat, derart in Worte zu fassen, das man das wiedergibt, was einem die Sinne vermitteln?
31. August 2024
Fotocredit: The Scotch Malt Whisky Society
40 Jahre SMWS (im Jahr 2023)
Fassstarke, charaktervolle Abfüllungen aus dem Einzelfass – so lautet von Beginn an das Motto der Scotch Malt Whisky Society, kurz SMWS.
29. August 2024
Ronnie Cox liebt Reisen, Menschen und reife Spirituosen. Hasst: Jet-Lag, Unaufrichtigkeit, Verrat und jungen Tequila. Fotocredit: Berry Bros. & Rudd.
Die Deutschen und ihre Leidenschaft
Eine der lebhaftesten Erinnerungen an meine Arbeit bei Glenrothes ist wohl die Ankunft eines Busses aus dem 21. Jahrhundert mit Highlandern aus dem 18. Jahrhundert.
19. August 2024
Fotocredit: Glenfiddich/Steven Kohl Photography
The Excellence of Whisky
Dass man die Spirituose Whisky oder Whiskey gern als den König der Regale bezeichnet, darf man als Gemeingut ansehen.
14. August 2024
Ein Mitarbeiter einer Brennerei beim Befüllen eines Fasses. Fotocredit: Beam Suntory Deutschland GmbH.
Sherryfässer: Die große Kontroverse um „Wet Casks“
Es wurde in der Vergangenheit bereits viel über Sherryfässer geschrieben. Etwa über die mit Sherry befüllten Transportfässer. Doch was hat es mit den Wet Casks auf sich?
6. August 2024
Eine frische Brise in der tradierten Whiskywelt
Gehört hatten wir schon öfter von dem Tages-Event „World of Whisky“ in Hamburg. Doch erst dieses Jahr ergab es sich, dass wir selbst an der Veranstaltung teilnahmen.
30. Juli 2024
Fettercairn feiert 200 Jahre Bestehen mit seiner Core Range
Es gab Zeiten, da schien die Brennerei Fettercairn im Dornröschenschlaf zu liegen. Bis sie vor gut fünf Jahren plötzlich fulminant zurückkehrte.
22. Juli 2024
Großes Networkdinner zum Start von Torabhaig Cnoc Na Mòine
Es war ihm ein besonderes Anliegen, wie Johann Deiger von Marussia Beverages Germany betonte, dazu einen Event zu veranstalten.
14. Juni 2024
Die Sieger des German Whisky Award 2024
Am Wochenende wurde beim Festival des Deutschen Whiskys in Erbendorf erstmals der German Whisky Award vergeben.
6. Mai 2024
Fruchtiger Merlot trifft auf Rauch von Islay
In München kommt man an einer Adresse kaum vorbei, wenn es um Whisky geht. Und die ist auch noch von exotischer Natur.
14. März 2024
Ein Tag wie Gold. Und ein Whisky nicht minder…
Global Malt Ambassador Matthew Cordiner kam eigens nach Berlin. Er hatte eine nette Überraschung im Gepäck: den 25-jährigen Aberfeldy.
12. Dezember 2023
Bushmills Causeway Collection lotet die Grenzen neu aus
Eigentlich waren wir eingeladen, um an der Bushmills Craft Story „Flavours of Grain“ teilzunehmen. Ein Mega-Event. Keine Frage.
11. Dezember 2023
Phänomenaler Launch in London
Ein letzter Akt in alter Funktion. London. September. Mittags hin. Nächsten Morgen zurück. In Summe nicht mal 24 Stunden.
11. Dezember 2023
Fotocredit: Ben Repp
St. Kilians neuer Markenbotschafter Christoph Albietz
Für manche kam der Wechsel von Christoph Albietz zu St. Kilian überraschend. Jetzt stand er erstmals Rede und Antwort.
22. September 2023
Torf aktuell – Über Nachhaltigkeit
In unserer mehrteiligen Serie wird es hochaktuell. Wie nachhaltig ist der Trend zum Peated Whisky?
23. August 2023
Whiskygenuss in Herrenberg
Die Herrenberger Whiskytage bieten in ihrem neuen Format eine kleine, aber feine Auszeit vom großen Veranstaltungstrubel.
29. Mai 2023
