Über die Whisky Brennerei
Keinem Brenner dürfte mehr der Verdienst zukommen, den deutschen Whisky maßgeblich auf den Weg gebracht zu haben, wie Florian Stetter. Bis zu seiner Erkrankung führte er die Destillerie Lantenhammer in dritter Generation. Anstoß gab eine Studienreise nach Schottland: „Was die können, kann ich auch“, tönte er 1999. 2002 erschien der erste Slyrs Bavarian Single Malt. Binnen weniger Tage ausverkauft, löste Stetter damit indirekt einen Boom von neuen deutschen Whiskymachern aus. 2007 folgte die eigene Whiskybrennerei.
Typisch bayerisch
Stetters Philosophie, von Geschäftsführer und Brennmeister Hans Kemenater und Team fortgeführt, zeigt sich auch dort: Der bayerische Sturkopf ließ birnenförmige Brennblasen anfertigen, in denen zweifach langsam destilliert wird. Verwendet wird Gerste aus Bayern, teils geraucht über heimischem Buchenholz oder deutschem Torf. Nicht bayerisch sind die frischen, amerikanischen Weißeichenfässer zur Reifung, und die gebrauchten Fässer (wie PX Sherry, Rum) für die Finishing Range, limitierte Editionen und Single Cask Finishes.
Breites Portfolio
Neben dem Slyrs Classic gibt es heute zum Beispiel jährlich den Aged 12 Years mit besonderem Finish, die Mountain oder die Oktoberfest Edition (Craftbeer Finishing). Hinzu kommen der MALT, der Bavarian RYE und der PEAT, der erste torfige Single Malt. Ende 2023 wurde der Aged 18 Years vorgestellt. Kulinarisch beliebt und als Location buchbar ist die Caffee & Lunchery mit Terrasse und Wendelsteinpanorama.
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Auszeichnungen:
2021
The Spirits Business GOLD
- SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years
- SLYRS Single Malt Whisky Classic
- SLYRS Single Malt Whisky Fifty One
The Spirits Business SILVER
- SLYRS Single Malt Whisky Rum Cask Finish
IWSC International Wine & Spirit, Silver Medal
- SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years (93 Punkte)
- SLYRS Single Malt Whisky Pedro Ximénez Cask Finish (91 Punkte)
- SLYRS Bavarian RYE Whisky (94 Punkte)
The 2021 San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)
- GOLD MEDAL, SLYRS Bavarian RYE Whiskey, Germany [41%]
- SILVER MEDAL, SLYRS Classic Single Malt Whisky, Germany [43%]
- SILVER MEDAL, SLYRS Fifty One Single Malt Whisky, Germany [51%]
World Whiskies Awards 2021, Silver
- SLYRS Bavarian RYE Whisky, Silver Category RYE
- SLYRS Single Malt Whisky Fifty One, Silver Category Single Malt
2020
ISW Meiningers International Spirits Award Gold
- SLYRS Single Malt Whisky Rum Cask Finish
- SLYRS Single Malt Whisky Oloroso Cask Finish
- SLYRS Single Malt Whisky Fifty-One
- SLYRS Single Malt Whisky Mountain Edition
- SLYRS Single Malt Whisky Pedro Ximénez Cask Finish
- SILD Single Malt Whisky Crannog
ISW Meiningers International Spirits Award Silver
- SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years
World Whiskies Awards Gold
- SLYRS Single Malt Whisky Sauternes Cask Finish
World Whiskies Awards, Silver Medal
- SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years
London Spirits Competition, Silver Medal
- SLYRS Single Malt Whisky Classic
- SLYRS Single Malt Whisky Sauternes Cask Finish
IWSC International Wine & Spirit, Silver Medal
- SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years
- SILD Single Malt Whisky Crannog
2019
IWSC International Wine & Spirit, Gold Medal
- SLYRS Single Malt Whisky Rum Cask Finish
- SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years
IWSC International Wine & Spirit, Silver Medal
- SLYRS Single Malt Whisky Pedro Ximénez Cask Finish
- SLYRS Single Malt Whisky Classic
Cathay pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition, Silver Medal
- SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years
2018
Meiningers International Spirits Award, Gold Medal
- SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Classic
- SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Aged 12 Years − Edition 2006
... a lot in between
2014
World Whiskies Awards, Gold Medal
- SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Pedro Ximénez − Edition N°1 (“Best European Single Malt“)
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