Whisky Guide » Whisky Brennereien » Deutschland » Bayern » Schliersee » SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG

Die Brennerei

Seit 1999 setzt man bei Slyrs, einem der Pioniere in der heimischen Whisky-Szene, Maßstäbe: Mit viel Liebe zum Detail entsteht in der besonderen Brennerei am Schliersee im Herzen der bayrischen Alpen unter Geschäftsführer und Destillateurmeister Hans Kemenater mit dem Slyrs Whisky ein echtes Original. Die Whisky Destillerie steht als Manufaktur für Produkte höchster Qualität, die Whisky-Pioniere aus Oberbayern sind echte Überzeugungsbrenner.

Typisch bayerisch

Die Produktion erfolgt auf birnenförmigen Brennblasen, in denen zweifach langsam destilliert wird. Verwendet wird Gerste aus Bayern, teils geraucht über heimischem Buchenholz oder deutschem Torf. Nicht bayerisch sind die frischen, amerikanischen Weißeichenfässer zur Reifung, und die gebrauchten Fässer (wie PX Sherry, Rum) für die Finishing Range, limitierte Editionen und Single Cask Finishes. Hinzu kommen der Bavarian Malt, Rye und Peat, der erste torfige Single Malt der Brennerei. Ende 2023 wurde der Aged 18 Years vorgestellt.

Für die Zukunft gewappnet

Auch für die Zukunft ist man gewappnet: Die bestehende Produktionshalle wurde abgerissen und wird durch einen Neubau mit größerer Kapazität und neuer Brau- und Destillationsanlage auf dem modernsten technischen Stand in Sachen Nachhaltigkeit ersetzt. Die Erlebnisdestillerie mit multimedialem Besucherrundgang und Shop ist 365 Tage geöffnet; mit der neuen Gastronomie „Genussverweilerei“ ist ein weiterer Anziehungspunkt geboten.

Entdecken Sie den Slyrs Whisky der Brennerei

SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG

Schliersee

Bayern

Slyrs Bavarian Classic

Slyrs Bavarian 12

Slyrs Bavarian Pedro Ximénez Cask

Slyrs Bavarian Peat

Slyrs Bavarian Rye

Slyrs Bavarian 18

SLYRS Bavarian Single Malt Whisky: Classic, Fifty One, Aged 12 Years, Aged 18 Years, Bavarian PEAT, Mountain Edition, diverse Finishes, Bavarian MALT, Bavarian RYE, Bavarian PEAT

Online Shop

Auszeichnungen:

2021

The Spirits Business GOLD

SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years
SLYRS Single Malt Whisky Classic
SLYRS Single Malt Whisky Fifty One

The Spirits Business SILVER

SLYRS Single Malt Whisky Rum Cask Finish

IWSC International Wine & Spirit, Silver Medal

SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years (93 Punkte)
SLYRS Single Malt Whisky Pedro Ximénez Cask Finish (91 Punkte)
SLYRS Bavarian RYE Whisky (94 Punkte)

The 2021 San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)

GOLD MEDAL, SLYRS Bavarian RYE Whiskey, Germany [41%]
SILVER MEDAL, SLYRS Classic Single Malt Whisky, Germany [43%]
SILVER MEDAL, SLYRS Fifty One Single Malt Whisky, Germany [51%]

World Whiskies Awards 2021, Silver

SLYRS Bavarian RYE Whisky, Silver Category RYE
SLYRS Single Malt Whisky Fifty One, Silver Category Single Malt

2020

ISW Meiningers International Spirits Award Gold

SLYRS Single Malt Whisky Rum Cask Finish
SLYRS Single Malt Whisky Oloroso Cask Finish
SLYRS Single Malt Whisky Fifty-One
SLYRS Single Malt Whisky Mountain Edition
SLYRS Single Malt Whisky Pedro Ximénez Cask Finish
SILD Single Malt Whisky Crannog

ISW Meiningers International Spirits Award Silver

SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years

World Whiskies Awards Gold

SLYRS Single Malt Whisky Sauternes Cask Finish

World Whiskies Awards, Silver Medal

SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years

London Spirits Competition, Silver Medal

SLYRS Single Malt Whisky Classic
SLYRS Single Malt Whisky Sauternes Cask Finish

IWSC International Wine & Spirit, Silver Medal

SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years
SILD Single Malt Whisky Crannog

2019

IWSC International Wine & Spirit, Gold Medal

SLYRS Single Malt Whisky Rum Cask Finish
SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years

IWSC International Wine & Spirit, Silver Medal

SLYRS Single Malt Whisky Pedro Ximénez Cask Finish
SLYRS Single Malt Whisky Classic

Cathay pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition, Silver Medal

SLYRS Single Malt Whisky Aged 12 Years

2018

Meiningers International Spirits Award, Gold Medal

SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Classic
SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Aged 12 Years − Edition 2006

... a lot in between

2014

World Whiskies Awards, Gold Medal

SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Pedro Ximénez − Edition N°1 (“Best European Single Malt“)

Logo:

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Name: SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG

Adresse

Adresse:

Bayrischzeller Straße 13
83727 Schliersee
Bayern

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Kontakt

Telefon: 08026/920920

Website der Whisky Brennerei

Online-Shop: Ja

Öffnungszeiten

Inhaber/Vertrieb

Inhaber/Vertrieb: Geschäftsführer Hans Kemenater

Brennmeister

Brennmeister: Hans Kemenater

Whiskys

Whiskys:

SLYRS Bavarian Single Malt Whisky: Classic, Fifty One, Aged 12 Years, Aged 18 Years, Bavarian PEAT, Mountain Edition, diverse Finishes, Bavarian MALT, Bavarian RYE, Bavarian PEAT

Besonderheiten der Brennerei

Nominierung German Whisky Award:

Best Whisky Distillery 2024

Verifiziert

Nachrichten aus der Brennerei

Slyrs Organic Single Malt Deutscher Whisky Die deutsche Slyrs Destillerie am Schliersee in Bayern veröffentlicht ihren ersten Bio-Whisky und erweitert damit ihr umfangreiches Portfolio.

Slyrs erweitert Vertrieb Brennereien, Business Ab dem 1. Oktober 2023 wird Markus Schneider neuer Key Account Manager bei der Whiskybrennerei Slyrs am Schliersee (Bayern).

Mehrfache Auszeichnung für Slyrs Ausgezeichnet, Brennereien Mit Stolz präsentiert die Slyrs Destillerie ihre Sieger beim Meininger´s International Spirits Award 2023 mit insgesamt 5 Mal Gold.

Slyrs aus der wiederbefüllbaren Flasche Brennereien Slyrs stellt mit ecoSPIRITS, einem Unternehmen für nachhaltige Spirituosenlösungen, die Weichen für eine nachhaltigere Zukunft.

Slyrs Distiller´s Choice Maibock Beer Cask Finish Deutscher Whisky Für den neue Slyrs Distiller´s Choice wählen die Destillateure der Brennerei Slyrs besondere Einzelfässer aus der Fasshalle aus.

Slyrs Mountain Edition 2023 Deutscher Whisky Mit der Slyrs Mountain Edition 2023 präsentiert Slyrs ihren Whisky, der in 1.501m Höhe auf dem Berg Stümpfling reift.

TILAs Liste Slyrs Single Cask Ex Peat Deutscher Whisky Das Bremer Spirituosen Contor veröffentlicht unter „TILAs Liste“ das erste Single Cask in der Geschichte der Brennerei Slyrs am Schliersee.

Slyrs Bavarian Peat Deutscher Whisky Mit dem Slyrs Bavarian Peat erweitert die deutsche Whiskybrennerei Slyrs am Schliersee in Bayern ihr Portfolio um einen getorften Whisky.

Slyrs Malt Whisky FC Bayern München Edition Deutscher Whisky Die Slyrs Destillerie vom Schliersee und der FC Bayern München haben sich zusammengetan und einen „Champions Malt“ veröffentlicht.

Slyrs Art Edition 2021 jetzt zu haben Deutscher Whisky Mit der Slyrs Art Edition 2021 dokumentiert die Slyrs Destillerie zum zweiten Mal ihr Engagement für Kunst und Architektur.

Slyrs mit neuer Vertriebsausrichtung Business Slyrs entstand im Jahr 1999. 2002 verkauften sich die ersten 1.600 Flaschen binnen drei Tagen. Nun man nun auf den eigenen Vertrieb.