Die Number Nine Spirituosen-Manufaktur in Thüringen veröffentlichte den The Nine Springs Thuringian Acolon Casks. Dafür verwendete Master Distiller Bernd Ehbrecht ausgesuchte Spezialmalze, die braumeisterlich verarbeitet wurden. Der Whisky reifte sechs Jahre in Ex-Bourbon und zwei weitere Jahre in Ex-Acolonfässern des Thüringer Weinguts Zahn in Großheringen. Die deutsche Rebsorte Acolon wurde 1971 aus den Rebsorten Lemberger und Dornfelder gekreuzt.
Im Vordergrund „herrsche eine starke Rotweinnote, gefolgt von einer leichten Holznote“. Die fruchtigen Noten verleihen einen „süßlichen, lieblichen“ Geruch. Geschmacklich dominiere der Acolon Rotwein, gefolgt von „einem nussigen Geschmack im Hintergrund“. Der limitierte, acht Jahre gereifte The Nine Springs Thuringian Acolon Casks (46%) aus der Single Cask Selection ist, neben weiteren Abfüllungen, zu einem Preis von 59 € pro Flasche im Online-Shop der Brennerei erhältlich.
Bild/Bezugsquelle: Number Nine Spirituosenmanufaktur GmbH (www.number-nine.eu)
