Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 6
In fünf langen Posts haben wir versucht, uns dem Doubler anzunähern. Jetzt ist es Zeit für eine Schlußbetrachtung. Was macht ihn so besonders?
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4. Februar 2022
Bild 59: Double Bubbler bei Renegade Distillery (Photo Kirsch Import).
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 5
Auch in den Rum-Brennereien hielt der Doubler Einzug. Hier ist er zumeist als „Cornue“, „Retort“ oder „Bubbler“ bekannt.
15. Januar 2022
Bild 27-A: Brennerei, um 1705 (Abb. aus Compleat Distiller, London 1705). Leben an der "Frontier" - Flußfahrt über den Ohio. Holz war hier keine Mangelware.
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 4
Die ersten Europäer, die sich in Amerika niederließen, waren Spanier. Franzosen, Engländer, Holländer und Schweden folgten bald.
29. November 2021
Bild 15: Pot Still und zwei Doubler in Pot-Still-Form, entwickelt von Hermbstädt. (Abb. Chemische Grundsätze, Hermbstädt, 1817).
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 3
Die Errungenschaften der französischen Brennereien mit Säulen und Doubler blieben in anderen Ländern nicht unbemerkt.
23. Oktober 2021
Französische Alambic mit Brennblase (A), Helm (E), Kühlfass (K), Kühlschlange (F), Wasserzufluss (L) und Wasserabfluss (N) (Abb. aus: Branntweinbrennerei in Frankreich, Antoine-Simon Duportal, 1812)
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 2
Heute wird es technisch. Um die Entwicklung verstehen zu können, müssen wir uns die Funktionsweise von Brennanlagen anschauen.
29. September 2021
Bild 1: American Moonshiners Mark and Digger mit ihrer Thumper-Keg-Destille (Abbildung mit freundlicher Genehmigung von Mark und Digger)
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 1
Bis vor ein paar Wochen hatte ich keine Ahnung, was ein Thumper Keg ist. Doch für einen Beitrag über den US-Whiskey wollte ich mehr erfahren.
19. September 2021
