Bruichladdich auf der Insel Islay in Schottland ist mit kompromisslosen Aromen und einem klaren Bekenntnis zur Hebrideninsel Islay und ihrer Natur groß geworden. Nun treibt die Brennerei ihr Engagement für die Umwelt mit dem Projekt HyLaddie einen großen Schritt weiter voran. Das Vorhaben der Brennerei ist es, ihren Destillationsprozess bis…
Bunnahabhain soll die erste Brennerei auf Islay mit emissionsfreiem Destillationsprozess werden. Das neue Biomasse-Energiezentrum wird mit Waldbiomasse aus einem Umkreis von 15 Meilen sowie mit Malzabfall, einem Nebenprodukt der Destillation, betrieben. Die Kombination von Holzspänen aus geringwertigem Holz der Insel Islay und Malzabfällen trägt dazu bei, die Wälder der Insel…
Glenmorangie ist für seinen besonderen Stil bekannt. Nun eröffnete die am schottischen Dornoch-Firth gelegene Brennerei eine eigene Destillerie für Experimente – bislang einmalig in der Whiskyindustrie – um künftig jeden Aspekt der Whiskykreation neu zu definieren. Seit mehr als 175 Jahren verfeinern die Brennmeister von Glenmorangie, bekannt als „Distillers of…
Der preisgekrönte schottische Single Malt Whisky hat eine Initiative für nachhaltige Antriebe gestartet: Glenfiddich ist die erste globale Spirituosenmarke, die ihren Fuhrpark mit grünem Biogas betreibt, das aus den Rückständen des eigenen Destillationsprozesses gewonnen wird. Die Glenfiddich Distillery in der Speyside wurde 1886 von William Grant und seiner Familie errichtet.…
Die unabhängige schottische Whiskybrennerei Nc'nean ist die erste in Großbritannien, die Netto-Null-Emissionen für die Produktion erreicht – und damit das Ziel der schottischen Whiskyindustrie für 2040 um 20 Jahre übertrifft. Der CO2-Fußabdruck von Nc'nean wurde von Environmental Strategies Ltd. verifiziert. Dadurch ist bestätigt, dass die wenigen Emissionen, die bei der…
Seit 2007 vergibt das Whisky Magazine jährlich die „Icons of Whisky Awards“. Anfang Februar wurden die Gewinner für die Irland bekanntgegeben, wobei die Glendalough Distillery mit dem Nachhaltigkeitspreis „Sustainable Distillery of the Year 2021“ ausgezeichnet wurde. Die Geschichte der Glendalough Distillery ist die von fünf Freunden aus Dublin, die ihre…
Die Zusammenarbeit von Redbreast Irish Whiskey mit der Organisation BirdLife International hat ein besonderes Projekt zum Schutz der Vogelartenvielfalt hervorgebracht. So gibt es eine neue Limited Edition von Redbreast. Die neue Edition besticht nicht nur durch ihre Optik, sondern dient auch einem guten Zweck. Denn das gemeinsame Ziel der Kooperation…
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