Im Bergdorf Kallenhardt im Sauerland, dem „Land der 1000 Berge“, entschließen sich in recht trinkseliger Runde Ulrich Wolfkühler und Walter Mülheim das soeben Genosse auch selbst zu brennen. So geschehen im Jahre 2000, dem Gründungsjahr der Sauerländer Edelbrennerei. Der Künstler und Freund der Familie, Otmar Alt, gestaltet seither die bunten Etiketten, darunter auch Kalle, den Raben, das markante Symbol der Brennerei.

Mc Raven aus dem Land der 1000 Berge

Seinen ersten, sehr torfigen Single Malt brannte Wolfkühler 2004, im Jahr 2007 folgte der Mc Raven. Auch Blended Whiskys wurden ausprobiert. Und mit Blick auf Wachstum und Anspruch an Qualität holte man Julian Wellhausen als Brenner mit ins Boot und erprobte 2011 mit einer benachbarten Brauerei ein neues, noch „sauerländischeres“ Rezept. Seither ist Torf passé. Der Malt Whisky Thousand Mountains – Mc Raven wird langsam und schonend destilliert und reift in Ex-Rotwein- und Bourbonfässern.

Leben und wachsen mit Verve

2016 wurde eine Erlebnisbrennerei in einem früheren Sägewerk eröffnet, mit Brennerei (1.200 l), Laden, stilvollem Verkostungsraum und Whiskypfad. Mit „Mariechen“ kam eine kleine Brennanlage zum Vergeisten dazu, und es wurde eine neue Lagerhalle gebaut. So lebt und wächst man mit Verve, dank eines engagierten Teams um „Master Distiller“ Julian Wellhausen und Ideengarant Dr. Thomas Lesniowski. Davon zeugen auch Abfüllungen wie der White Raven (New Make), der Cask Strength, Sonderabfüllungen oder der Sweet Raven Whisky Cream.