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Das Whiskyunternehmen John Dewar & Sons präsentiert die erste Edition aus ihrer neuen Craigellachie Cask Finish Collektion: Craigellachie 13 Old Armagnac Cask Finish. Für die neue Kollektion verwendet die Brennerei – inspiriert durch die Verwendung traditioneller Worm Tubs – Finishing-Fässer von in Eichenfässern gereiften Spirituosen, deren Hersteller ebenso Worm Tubs einsetzen. Durch den Einsatz von Fässern aus Brennereien stärkerer Spirituosen, die dem Charakter von Craigellachie gerecht werden, stellt Malt Master Stephanie Macleod ihre Kompetenz und ihr Geschick in der Kunst der Reifungsverfahren sowie der Auswahl der Holz- und Fassart unter Beweis. Für die erste Abfüllung der Kollektion reifte der Craigellachie 13 in amerikanischer Eiche – einer Kombination aus Refill und Rechar Bourbonfässern – um danach für etwas mehr als ein Jahr in Ex-Bas-Armagnac-Fässern aus der Gascogne, Frankreich eine zweite Reifezeit zu durchlaufen.

Craigellachie 13 Old Armagnac Cask | Single Malt | 46%

www.craigellachie.com

Bild/Bezugsquelle: Bacardi GmbH (www.bacardi-deutschland.de)