Die Glendalough Distillery, in den Wicklow Mountains südlich von Dublin gelegen, wurde von einer Gruppe von Freunden aus Wicklow und Dublin mit der Leidenschaft gegründet, das Erbe der handwerklichen Destillation in Irland wiederzubeleben. Dafür gaben Weiterlesen
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Riverstown, County Louth
Die Cooley Distillery, der 1980er Jahre von der irischen Whiskeylegende John Teeling gegründet, sorgte mit ihrer Whiskeyproduktion für ein erstes Wiederaufleben der irischen Whiskeyindustrie. Heute gehört die Brennerei zu dem Unternehmen Beam Suntory und produziert Weiterlesen
Dundalk, County Louth
Bei der Great Northern Distillery handelt es sich um Irlands größte, unabhängige Whiskeybrennerei. Gegründet wurde sie von der irischen Whiskeylegende John Teeling, welcher in den 1980er Jahren bereits die Cooley Distillery gründete. Hergestellt werden alle Weiterlesen
Drogheda, County Meath
Im Boyne Valley lässt die Familie Cooney in der Boann Distillery die irische Whiskeytradition wieder aufleben. Gegründet wurde sie von Patrick und Marie Cooney und ihrer Familie. Der gesamte Prozess vom Mahlen des Getreides bis Weiterlesen
Dublin, County Dublin
Die Jameson Distillery Bow St. – oder einfach Jameson Distillery – ist eine historische Brennerei im Herzen von Dublin. In dieser Brennerei wurde bis 1971 der Jameson Whiskey hergestellt. Heute dient die Anlage als Touristenattraktion Weiterlesen
Lettereeneen, County Mayo
Die Gründung der Lough Mask Distillery ist inspiriert von der wilden und rauen Schönheit der Landschaft, der Reinheit und der Fülle des Wassers des Lough Mask – dem sechstgrößten See in Irland – und der Weiterlesen
Achill, County Mayo
Achill Island ist die Heimat des IrishAmerican Whiskey an der Westküste von Irland, dem westlichsten Punkt in Europa. Das Mikroklima bringt beste Voraussetzungen für die Herstellung und Reifung von irischem Whiskey mit sich, darunter mit Weiterlesen
Sligo, County Sligo
Die Geschichte der Lough Gill Distillery beginnt mit einer Gruppe von Freunden, die im County Sligo einen Lagerhauskomplex entdeckten. Verborgen war er unter einem 300 Jahre alten Haus im Hazelwood Wald, der schon William Butler Weiterlesen
Carrigart, County Donegal
Die Baoilleach Distillery ist die erste Grain Distillery in Donegal seit über 100 Jahren. Als eine der kleinsten Brennereien Irlands steht sie auf einem Hügel mit Blick auf die Mulroy Bay und den Wild Atlantic Weiterlesen
Ballinasloe, County Galway
Bei der Ahascragh Distillery im Herzen von Galway handelt es sich um Irlands erste Whiskeybrennerei mit null Emissionen. Gegründet wurde sie von Gareth und Michelle McAllister aus Dublin. Die alte Mühle datiert zurück in das Weiterlesen
Ballyvaughan, County Clare
Burren Distillers operiert im Herzen der Kalksteinlandschaft des Burren. Das Wasser stammt aus dem eigenen Brunnen, das regionale Getreide wird – als einzige Mikrobrennerei Irlands – auf dem Mälzboden verarbeitet, in irischer Eiche fermentiert und Weiterlesen
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