Die Baoilleach Distillery ist die erste Grain Distillery in Donegal seit über 100 Jahren. Als eine der kleinsten Brennereien Irlands steht sie auf einem Hügel mit Blick auf die Mulroy Bay und den Wild Atlantic Way. Destilliert wird auf zwei kleinen Kupferbrennkesseln über offenem Feuer. Der Fokus liegt auf der Produktion von getorftem Whiskey.
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