Im Boyne Valley lässt die Familie Cooney in der Boann Distillery die irische Whiskeytradition wieder aufleben. Gegründet wurde sie von Patrick und Marie Cooney und ihrer Familie. Der gesamte Prozess vom Mahlen des Getreides bis hin zur Destillation auf speziell entworfenen Nano-Kupfer-Pot-Destillierapparaten wird in der Brennerei durchgeführt.
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