Die Blackwater Distillery liegt am Ufer des Flusses Blackwater im Dorf Ballyduff Upper in West Waterford. Untergebracht ist sie in einem umgebauten Baumarkt aus den 1950er Jahren. Hergestellt wird irischer Single Malt und Pot Still Whiskey in traditioneller Art und Weise, destilliert auf Kupferbrennblasen aus Gerste, Hafer, Weizen und Roggen.
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