Im Mittelpunkt der Nc’nean Huntress-Serie stehen die Idee der Entdeckung und die von der gälischen Namensgeberin der Brennerei inspirierte Leidenschaft für die Jagd – in diesem Fall in der Pirsch nach einzigartigen Aromen in der Whiskyherstellung, zugleich aber intendiert als ein gezielter Blick über den Tellerrand gewohnter Methoden oder Ressourcen.
Ein Zitronenkuchen mit Whisky, der wie Wein schmeckt
Nach Experimenten bei der Destillation demonstriert Nc’nean mit der diesjährigen Abfüllung Huntress Lemon Meadow so einmal die Freude an Fermentationsversuchen. Versuchsweise kam eine Hefe aus der französischen Schaumweinproduktion zum Einsatz. In der Kombination aus STR Red Wine Casks, Bourbon Casks und Oloroso Sherry Casks gereift, entstand derart ein buttrig-cremiger und leicht blumiger Whisky mit Aromen von Zitronensorbet, frischer Kamille und Buttergebäck, so die Beschreibung der Brennerei aus den westlichen Highlands, die vor allem weltweite Anerkennung für die Nachhaltigkeit ihrer Produktion erlangt hat.
Abgefüllt wurden insgesamt 5729 Flaschen mit 48,5% Alc. Vol. zum Preis von 99,90 Euro.
Bild/Bezugsquelle: Kirsch Import GmbH & Co. KG (www.kirschwhisky.de)
