Über die Torabhaig Whisky Distillery

Es ist schon erstaunlich, wie schnell sich die neue Brennerei Torabhaig auf der Isle of Skye einen Namen gemacht hat in der Welt der schottischen Whiskys. Aber verdient! Denn die erst zweite Brennerei seit über 190 Jahren auf der wohl schönsten Insel an der schottischen Westküste hat einen Plan: So viel Isle of Skye in sich zu tragen wie möglich, angefangen bei den lokalen Mitarbeitern bis hin zur Brennerei: aufwändig über vier Jahre aus einer früheren Farm entstanden und aus den Überresten einer nahen Ruine erbaut. Man pflegt gezielt hier diese gälischen Wurzeln.

Smoke with taste – Rauch mit Geschmack

Der beachtliche Torfanteil, der bei 79 ppm liegt, mag Furcht einflößen. Nicht so bei Torabhaig, wo man eher die andere Seite des Torfes hervorhebt; körperreich, aber dezent, elegant und ausgeglichen, voller Würze und mehr von maritimer Note (Sole) geprägt. Beachtenswert ist auch das junge, lokal rekrutierte und eigens geschulte Brennerteam mit ihrem „The Journeyman Project“: Torabhaig Whiskys, die allein ihren (neuen) Ideen folgen, die demnächst, so ein Gerücht, auch bei uns erhältlich sind.

Welcome to the Torabhaig Way

2023 änderte viel bei Torabhaig. Der Weg bis zum zehnjährigen Torabhaig wurde neu definiert: Nun erscheinen Jahr für Jahr neue Torabhaig Abfüllungen. 2024 war es der Allt Gleann, auch in Batch Strength. 2025 folgte der Sound of Sleat, herrlich klar dank seiner puren Bourbonfass-Reifung, und neu auch in Batch Strength (60,2% Alc. Vol.) erhältlich.