Die Brennerei

Die Gründung dieser renommierten Highland Brennerei geht auf John Alexander Dewar zurück, bekannt als einer der „Whisky Barone“, die mit ihren begehrten Blended Whiskys den Grundstein legten für den ungeheuren Aufstieg der Whisky-Industrie in Schottland. Auf dem Höhepunkt dieses Erfolgs entsteht auch 1898 die erste eigene Brennerei der Dewars. Ihr Architekt ist Charles Doig, der die neuesten Erkenntnisse aufgreift, um so die Basis für einen Highland Malt höchster Güte zu legen. Mit seinem so weichen wie opulenten Charakter prägt der Aberfeldy Malt maßgeblich unsere Vorstellungen von einem Highland Whisky.

Master Blenderin of the Year

Eine Attraktion ist auch die hübsche Lage am Rande des Ortes Aberfeldy: unweit der „Birks of Aberfeldy“, die Robert Burns in einem Gedicht verewigte, und an der Pitilie Burn gelegen, einer in der Tat goldhaltigen Wasserquelle, die Aberfeldy für die Whiskys nutzt. Reden muss man aber von Malt Master und Master Blenderin Stephanie Macleod, die nicht nur als erste Frau zum „Master Blender of the Year“ (IWA) gekürt wurde, sondern diesen Titel schon fünfmal errang. Sie ist es, die mit Händchen und Nase die ausbalancierte Tiefe der Aberfeldy Whisky erschafft.

Ein Besuch lohnt!

Doch man sollte die Brennerei unbedingt besuchen: Shop, Cafe, Whisky Bar und Museum sind herausragend. Aber das gilt genauso für den 25 Jahre alten Single Malt, der jüngst zum 125-jährigen Jubiläum von Aberfeldy erschien.