Die Brennerei
Die Tomintoul Distillery liegt in dem gleichnamigen Dorf inmitten des Cairngorm Nationalpark in der Speyside. Als Teil des Familienunternehmens Angus Dundee ist ein Großteil der Einwohner bei der Brennerei angestellt. Tomintoul gilt als einer der sanftesten Whiskys der Speyside und ist damit auch bei Einsteigern beliebt. In den vergangenen Jahren ist das Portfolio vielfältig gewachsen.
Hüter des „gentle dram“
Seit über 20 Jahren führt Robert Fleming als Master Distiller die Regie über die Whiskys von Tomintoul. Der Brenner in der vierten Generation hat den weichen, malzig-floralen Charakter maßgeblich geprägt – und damit „gentle drams“ erschaffen, preisgekrönt und preiswert zugleich. Dafür sorgen auch die vier sieben Meter hohen und rücklaufstarken Pot Stills, die zu den höchsten in Schottland gehören. Das Flaggschiff ist der Tomintoul Tlàth, ein sanfter Single Malt aus Ex-Bourbonfässern. In Ex-Oloroso Sherry Butts veredelt wird hingegen der Tomintoul Seiridh. Und für den Cigar Malt kombiniert Fleming ungetorfte und seltene, getorfte Single Malts, die in Ex-Oloroso Sherryfässern reiften oder in ihnen veredelt wurden.
Neue Wood Finishings
Im Jahr 2023 erschien neu die Wood Finish Range: Die sieben Small Batch Single Malts reifen in Ex-Bourbon und erhalten ein Finishing in Fässern mit Vorbelegung – darunter etwa der Pedro Ximénez Sherry Cask Finish mit vollmundigen und vielschichtigen Noten von Sirup, Backgewürzen und Trockenfrüchten.
