Die Brennerei
Eingebettet in die so liebliche Hügellandschaft am Fuße des Berges Ben Rinnes liegt in der Region Speyside eine Ikone unter Schottlands Brennereien: Die unabhängige Glenfarclas Distillery. Ins Deutsche übersetzt: „Tal des grünen Weidelands“. Sie zählt zu den wohl bekanntesten und angesehensten Brennereien Schottlands. „The Spirit of Independence“ wird von der Familie Grant seit nunmehr fünf Generationen erfolgreich gelebt, und das spiegelt sich dann auch im einzigartigen, sherry-geprägten Charakter dieses Single Malt Scotch Whiskys wider.
100% Reifung in Oloroso Sherryfässern
Die Reifung in Oloroso Sherryfässern ist ein entscheidender Qualitätsfaktor: Chairman John Grant wählt die kostbaren Oloroso Sherryfässer persönlich bei der noch familiengeführten Bodega José y Miguel Martín aus. Und die Produktion dieser begehrten Fässer ist äußerst zeitintensiv – beginnend bei der Lufttrocknung bis hin zur finalen „Feuertaufe“ der Dauben. Dank der kompletten Reifung in Sherryfässern entsteht der unverwechselbare, volle und intensive Charakter der Glenfarclas Single Malts.
„Made to Age“
Die Brennerei vereint unter dem „Made to Age“-Motto alle Merkmale ihrer Whisky-Philosophie, von den „direct fired stills“, der 100-prozentigen Reifung in Sherryfässern bis hin zur Lagerung in den kühlen, alten Dunnage Warehouses. Und mit ihrer ureigenen The Family Casks-Serie durchgehend vom Jahre 1954 an ist man eh weltweit einzigartig.
