Die nordirische Whiskeybrennerei Bushmills veröffentlichte mit dem Bushmills 25 und 28 zwei lang gereifte Single Malt Whiskeys. In Deutschland wurden die Whiskeys vor rund zwei Dutzend Fachgästen im Imperial by Alexander Hermann in Nürnberg, im Rahmen der Whiskymesse The Village präsentiert. Durch den Abend führte die Master Blenderin Alex Thomas, die das erste Mal in Deutschland zugegen war.
„Auch wenn es ein ganzes Leben an Können braucht, um etwas Großartiges herzustellen, so braucht es doch eine große Liebe zum Detail, um etwas Legendäres zu schaffen.“
Colum Egan, Master Distiller bei Bushmills
Der Bushmills 25 reifte sechs Jahre in Ex-Oloroso Sherryfässern und -Bourbonfässern und seit 2001 in Ruby Port Pipes. Er ist von der Süße des Portweins geprägt und bietet einen langen Abgang mit warmen, süßen Eichennoten und Gewürzen. Der Bushmills 30 reifte 14 Jahre in Ex-Oloroso Sherry und -Bourbonfässern, danach 16 Jahre in erstbefüllten Pedro Ximénez Sherryfässern. Der Whiskey bietet ein komplexes Aroma mit einem Nachklang von süßem Toffee und getrockneten Früchten.
„Wir arbeiteten mit Winzern zusammen, um das Rezept für den Likörwein festzulegen, mit dem die Fässer gewürzt wurden, um die Aromen unseres zukünftigen Whiskeys zu erzeugen.“
Colum Egan, Master Distiller bei Bushmills
Als man vor über 30 Jahren mit der Planung dieser neuen Whiskeys begann, sei das Team „durch ganz Europa gereist, um jedes Fass von Hand auszuwählen“, erinnert sich Colum Egan, Master Distiller bei der Brennerei. Generell lasse man die bei Bushmills verwendeten Süßweinfässer „mindestens ein paar Jahre im heißen europäischen Klima reifen“, bevor sie zur Brennerei gebracht werden. Verschifft würden sie nur in den kälteren Monaten, damit sie für die lange Reifung „frischer“ bleiben.
Weltweit stehen 3.500 Flaschen des Bushmills 25 und 1.500 Flaschen des Bushmills 30 zur Verfügung. Beide Whiskeys (je 46%) werden in Flaschen, mit einer Gravurverzierung versehen, unfiltriert abgefüllt und in einem sechseckigen Geschenkkarton ausgeliefert. Der Bushmills 25 (500 Flaschen) ist in Deutschland zu einer UVP von 815 € pro Flasche, der Bushmills 30 (300 Flaschen) für 2.000 € pro Flasche im gut sortierten Fachhandel sowie online unter www.club-of-spirits.de und www.ludwig-von-kapff.de erhältlich.
Bild/Bezugsquelle: Reidemeister & Ulrichs GmbH (www.ruu.de)
