St. Kilian Distillers GmbH

Whisky made in Germany – mit schottischer Technik und irischem Know-How

Kupferne Brennblasen aus Schottland, irische Whiskyerfahrung und seltene Holzfässer treffen bei St. Kilian auf ein erfahrendes, experimentierfreudiges Team. Deutschlands größte Whisky-Destillerie liegt idyllisch eingebettet zwischen Hügeln und Wäldern im Maintal. Die Verschlussbrennerei wurde 2012 von Andreas Thümmler in einer ehemaligen Textilfabrik gegründet und vom irischen Whiskyexperten David F. Hynes aus Dublin geplant.

Für den St. Kilian Whisky verarbeitet Master Distiller Mario Rudolf fränkisches Gerstenmalz und getorftes, schottisches Malz in der eigenen Mühle mit weichem Wasser aus Rüdenau und schottischer Hefe. Dabei geht man eine Symbiose mit dem Umland ein und pflegt enge Beziehungen zu den Nachbarn. Das flüssige Gold wird nach schottischem Vorbild in vier großen Gärbottichen aus Oregon Pine und zwei kupfernen Pot Stills von Forsyths destilliert.

Die Brennerei ist ein Besuchermagnet mit über 20.000 Besuchern pro Jahr und vielen Events und Tastings. Mit der Devise „Qualität durch Qualität“ forciert Thümmler seine Vision, die für jeden ein intensives Whiskyerlebnis bieten soll. St. Kilian konnte schon zahlreiche internationale Preise gewinnen und begeistert regelmäßig Whiskyexperten und Einsteiger gleichermaßen. Größter Erfolg bisher war die Auszeichnung der Signature Edition Four als Whisky des Jahres bei der London Spirits Competition 2020.

Jede Abfüllung der Signature Edition Serie zeichnet sich durch eine individuelle Fasszusammensetzung in limitierter Auflage aus. Daneben kreiert man die Bud Spencer und Terence Hill Whiskys, Liköre aus New Make sowie exklusive Sondereditionen. Zudem kann man sich den Traum vom eigenen Whiskyfass verwirklichen und echtes Handwerk bei einer Führung vor Ort erleben. Die Awards und die Verbundenheit der Fangemeinde sind Beweis, dass die Qualitätsvision vom „Whisky made in Germany“ stimmig ist.