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Die Glendalough Distillery, in den Wicklow Mountains südlich von Dublin gelegen, wurde von einer Gruppe von Freunden aus Wicklow und Dublin mit der Leidenschaft gegründet,…

Die Fore Distillery – der Name Fore steht für die frischen Wasserquellen der Region – setzt auf die Verwendung bester Zutaten, die in kleinen Batches…

Klein. Handwerklich. Unabhängig. Stolz. Nicht jede Whiskybrennerei kann sich auf diese Grundpfeiler stützen.

Die Cooley Distillery, der 1980er Jahre von der irischen Whiskeylegende John Teeling gegründet, sorgte mit ihrer Whiskeyproduktion für ein erstes Wiederaufleben der irischen Whiskeyindustrie. Heute…

Hinter der Clonakilty Distillery an der Südküste Irlands steht die Familie Scully, die das windgepeitschte Küstenland der Region seit neun Generationen bewirtschaftet. Mit dem Getreide…

Die Cape Clear Distillery ist die einzige Whiskeybrennerei Irlands, die nicht auf dem Festland liegt. Die meisten Aufgaben in der Brennerei werden von einigen der…

Burren Distillers operiert im Herzen der Kalksteinlandschaft des Burren. Das Wasser stammt aus dem eigenen Brunnen, das regionale Getreide wird – als einzige Mikrobrennerei Irlands…

Im Boyne Valley lässt die Familie Cooney in der Boann Distillery die irische Whiskeytradition wieder aufleben. Gegründet wurde sie von Patrick und Marie Cooney und…

Die Blackwater Distillery liegt am Ufer des Flusses Blackwater im Dorf Ballyduff Upper in West Waterford. Untergebracht ist sie in einem umgebauten Baumarkt aus den…

Die Black Distillery, gelegen am Wild Atlantic Way in Kinsale, ist Irlands erste, zusammengelegte Brauerei und Brennerei. Gegründet wurde sie von Sam und Maudeline Black…

Die Baoilleach Distillery ist die erste Grain Distillery in Donegal seit über 100 Jahren. Als eine der kleinsten Brennereien Irlands steht sie auf einem Hügel…

Die Brennerei Ballykeefe in der Nähe von Kilkenny – das Gebiet gilt als Geburtsort des Whiskeys (1324 erwähnt im „Red Book of Ossory“) – wurde…

Bei der Ahascragh Distillery im Herzen von Galway handelt es sich um Irlands erste Whiskeybrennerei mit null Emissionen. Gegründet wurde sie von Gareth und Michelle…

Achill Island ist die Heimat des IrishAmerican Whiskey an der Westküste von Irland, dem westlichsten Punkt in Europa. Das Mikroklima bringt beste Voraussetzungen für die…

2015 startete die Harris Distillery auf der gleichnamigen Insel der Äußeren Hebriden weit vor Schottlands Westküste als soziales Projekt.