Bereits seit 1995 pflegt Hans-Joachim Belza im beschaulichen Ostseebad Wustrow auf dem Fischland zwischen Ostsee und Saaler Bodden diese Whisky Oase im wahrsten Sinne des Wortes – auf knappen 50qm Fläche, doch hübsch in Nischen aufgeteilt und mit zwei liebevollen Sitzecken. Zum einen lädt sie tagsüber als Shop, aber auch, als offizielle Kilchoman Comraich Bar und Lounge bis manchmal spät in die Nacht hinein. Insgesamt stehen 1.200 Spirituosen (etwa auch Gin, Obstbrand, Rum), aber maßgeblich 850 Whiskys zur Verfügung: allen voran Single Malts (650), auch von den Independents und mit Raritäten. Ergänzend gibt es Whisky aus Irland, den USA und Japan sowie aus Deutschland, der Schweiz und dem Rest der Welt. Belza ist darüber hinaus „Baltic Sea Ambassador“ der Brennerei Nine Springs. Am Ende aber ist er, auch in seinen Tastings, ganz generell auf besondere Genüsse spezialisiert – vom Port über Käse, Wein und Champagner bis hin zu Bier und Cocktails.