Mit Ardnahoe Càraid Ileach präsentiert die Ardnahoe Distillery ein Islay-Paar, dass erstmals vollständig in Sherry Quarter Casks gereift wurde. Der Name Càraid Ìleach ist gälisch und bedeutet „das Islay-Paar“. Das Paar, das als German Exklusive nur in Deutschland erhältlich ist, besteht aus den beiden limitierten Abfüllungen Edition No. 1: 100% Oloroso-Quarter Cask und Edition No. 2: 100% PX Quarter Cask (je 50%).
Die Vollreifung in Sherry Quarter Casks ist eine Rarität, da solche Reifungen nur selten veröffentlicht werden. Zumeist werden sie durch ihr niedriges Fassungsvermögen von 50 Litern für Single Casks oder für eine intensive Aromenzugabe als Finishing nach der Hauptreifung verwendet werden. Die kleinen Fässer sorgen für eine intensive Reifung und komplexere Vielfalt an Aromen, die sich durch den intensiven Holzkontakt zwischen Whisky und Fass entwickelt.
Die beiden Abfüllungen setzten „den Islay-Peat und Sherry-Noten perfekt in Szene und erwecken ein harmonisches Zusammenspiel aus Peat und PX-Süße sowie Peat und Oloroso-Würze. Durch die besondere Reifung in Sherry Quarter Casks entsteht eine raffinierte süße und reichhaltige Belohnung aus dunklen Früchten, gefolgt von einem warmen und einem angenehm langen und rauchigen Finish.“
Die Idee zu der Reifung in Sherry Quarter Casks sei einer Reise auf die Isle of Islay, dem Sitz der Ardnahoe Distillery geschuldet gewesen. Hier wurden die Fässer von der Hanseatischen Weinhandelsgesellschaft gemeinsam mit den Inhabern Andrew und Scott Laing verkostet und selektiert. Das „herausragende Zusammenspiel aus Peat & einem intensiven Sherryaroma“ sei der ausschlaggebende Punkt gewesen, diese Raritäten als limitierte Sondereditionen für den deutschen Markt zu kreieren. Die beiden Abfüllungen wurden weder kühlgefiltert noch gefärbt und sind zu einer UVP von je 109,90 Euro pro Flasche erhältlich.
Bild/Bezugsquelle: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG (www.hawe-bremen.de)
