Die Meissener Spezialitätenbrennerei wurde 1998 von Dr. Georg Prinz zur Lippe-Weißenfeld und Brennmeister Siegbert Hennig gegründet. Treibende Kraft dafür war ohne Frage Siegbert Hennig, schon zu DDR-Zeiten ein gefragter Meister seines Fachs. Hennig brachte seine klaren Vorstellungen von Qualität und lokalen Spitzenprodukten ein. Und mit dem Weingut seines Investors, immerhin Schloß Proschwitz, bieten sich ihm viele weitere Synergieeffekte. Die Anlage selbst wirkt schlicht, ist aber genau auf ihn ausgelegt. Mit viel eigener Handarbeit.
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