Seit der Gründung im Jahr 1999 haben Bernard und Rosemary Walsh schon vieles erschaffen. Darunter The Irishman, der „dank der Wiederherstellung traditioneller Whiskey-Rezepte aus dem 19. Jahrhundert“, an die „Goldenen Ära“ des irischen Whiskeys referiert. Der The Irishman wird dreifach aus irischer Gerste destilliert (je 40%). The Irishman The Harvest (40%), früher „Founder´s Reserve“, kombiniert Single Malt (70%) und Single Pot Still Whiskey (30%) und wird in Ex-Bourbon gereift. Der Single Malt reift in Ex-Bourbon und Ex-Oloroso Sherry. Der Caribbean Cask Finish besteht aus Single Malt und Single Pot Still Whiskey, reift in Ex-Bourbon und erhält ein sechsmonatiges Finishing in „Chairman´s Reserve Rumfässern“ von der Karibikinsel St. Lucia. Ab sofort wird The Irishman über die Diversa Spezialitäten GmbH vertrieben. Die UVP beträgt 31,49 € (The Harvest), 34,99 € (Single Malt) und 45,49 € (Caribbean Cask Finish) pro Flasche.
Bild/Bezugsquelle: TeamSpirit Internationale Markengetränke GmbH (www.diversa-spez.de)
