Nur einen Steinwurf von der niederländisch-deutschen Grenze entfernt, etwas oberhalb der Stadt Venlo, finden wir unser nächstes Ziel: die Getreidemühle De IJsvogel. In den Auen der Maas, eingeklemmt zwischen den Ufern des Flusses und dem schnell fließenden Lingsforter Bach, erhebt sich die Wymarsche Wassermühle aus dem Jahr 1677.
„Im Zweiten Weltkrieg wurde das große Mühlengebäude schwer beschädigt und blieb lange Zeit eine Ruine, aber dank einer Restaurierung wird es seit 1993 wieder als Getreidemühle genutzt und es beherbergt außerdem eine Brennerei, ein kleines Museum, eine Verkostungsstube und ein Café”, so schreibt der Journalist Wieger Favier anlässlich des 30-jährigen Jubiläums von De IJsvogel im Jahr 2023. „Es ist vielleicht der schönste Brennereistandort in den Niederlanden“, fügt er hinzu. Seine Ankündigung macht mich neugierig. Ich beschließe, sie auf die Probe zu stellen, und reise nach Arcen in Limburg.
Dramatische Lage an der Maas
„In den Wintermonaten steigt hier das Wasser der Maas oft enorm an und überschwemmt das gesamte Untergeschoss unseres denkmalgeschützten Gebäudes. Zum Glück werden derzeit die Deiche erhöht.“
Lonneke van den Reek, Geschäftsführerin bei der IJsvogel Distillery
Die stimmungsvolle Wassermühle liegt tatsächlich idyllisch am Ausfluss der Maas. Die stellvertretende Geschäftsführerin Lonneke van den Reek erklärt mir bei meinem Besuch: „In den Wintermonaten steigt hier das Wasser der Maas oft enorm an und überschwemmt das gesamte Untergeschoss unseres denkmalgeschützten Gebäudes. Zum Glück werden derzeit die Deiche erhöht.“ Einer Gruppe deutscher Touristen macht es jedes Mal wieder große Freude, hier in der Umgebung mit dem Rad zunterwegs zu sein, wie sie mir erzählen. „Aber eigentlich kommen wir wegen der Getränke von De IJsvogel und insbesondere wegen des Whiskys“, vertraut mir eine Dame mit Fahrradhelm dabei leise an.
Seit zehn Jahren am Markt
In diesem Jahr sind es indes zehn Jahre her, dass die Eigentümer Pieter und Marieke Verschuren ihren ersten IJsvogel Single Malt Whisky auf den Markt gebracht haben. Jetzt steht Batch 14 (September 2025) in den Regalen. Dieses Mal nicht nur die Standardausführung mit 46 Volumenprozent, sondern auch eine 20 ml-Fassstärke von 53,4 Volumenprozent. Dieser Whisky-Leckerbissen reifte 57 Monate lang in einem Ruby-Portwein-Fass aus Nordportugal. Ich schmecke aus ihm nussige Noten heraus, verwoben mit Rosinen, die in ein noch intensiveres, cremiges Geschmackserlebnis münden und bei mir ein sehr angenehmes, rundes Mundgefühl auslösen.
Ungewöhnlich: Produziert wird in den Dachböden
Vom Café aus erkunde ich das Müllermuseum über die verschiedenen Dachböden. Das große Wasserrad dreht nicht nur seine Runden für Besucher. Nach wie vor sind hier drei der vier Mahlstühle (in denen das Getreide gemahlen wird) noch in Betrieb. Ich besichtige die verschiedenen Dachböden. In einem davon stehen der Roh- und Feinbrennkessel, mit denen Destillateur Pieter Verschuren seine 60 verschiedenen alkoholischen Produkte herstellt: von diversen Genever und Kräuterbittern bis hin zu Fruchtlikören, Likörettes… und eben Whisky.
Im Kräuterdachboden im zweiten Stock reift der Whisky. Pieter sorgt dafür, dass jedes Jahr zwei Batches abgefüllt werden: 2025 waren das Batch 13 und 14. Ich nehme beide Whiskys mit nach Hause, dazu noch die zusätzliche Fassstärke-Version. Der Besitzer Pieter Verschuren hat mich mit einem Whisky von so hoher Qualität wirklich überrascht. Von nun an weiß ich, wie ich nach Arcen finde.
De IJsvogel Distillery
Schanz 20a
5944 AG Arcen
Niederlande
Tel: +31 637609914
E-Mail: [email protected]
www: www.ijsvogel.com
