Über die Deanston Whisky Distillery

Die Highland Brennerei Deanston ist von einer besonderen Geschichte geprägt. Fast zwei Jahrhunderte lang beherbergte das imposante Gebäude von 1784 eine große Baumwollmühle, die den kleinen Ort Deanston, ebenso direkt am Fluss Teith gelegen, spürbar prosperieren ließ. Erst mit dem Ende der Baumwollproduktion wurde für die Mühle und den Webschuppen eine neue Bestimmung gesucht. Und sogleich mit dem Aufbau einer neuen Whiskybrennerei im Jahr 1965 gefunden. Im Januar 1967 rann dann der erste New Make aus den vier Kupferbrennblasen. Die Brennerei musste danach zwar noch einmal eine Phase überstehen, in der sie wieder fast zehn Jahre geschlossen war, aber seither hat sich die noch höchst traditionell arbeitende Whiskybrennerei zu einem kleinen Schätzchen gemausert.

Lokale Gerste, auch biologisch

In der Produktion wird auf lokale, teil biologisch angebaute Gerste gesetzt. Einige Malt Whiskys gehörten damit auch zu den ersten, die das Zertifikat „Organic“ trugen. Dieses Bewusstsein für die Natur spiegelt sich zudem in der Stromgewinnung wider, wofür eigens der Fluss Teith einige Meilen vor der Brennerei aufgestaut wurde und mit einem Turbinenwehr versehen wurde.

Vom Virgin Oak bis zu limitierten Editionen

Deanston bietet eine breite Auswahl an Single Malts – darunter den Deanston Virgin Oak, Deanston 12 Jahre, Deanston 18 Jahre und verschiedene limitierte Editionen. Jede Abfüllung zeichnet sich durch ihren sanften, fruchtigen Stil aus.