Die Hinch Distillery, nur unweit südlich, 25 Minuten von Belfast entfernt in Newry, Mourne and Down gelegen, wurde von dem Unternehmer Dr. Terry Cross OBE gegründet. Master Distiller ist Aaron Flaherty, der bereits für Brennereien in Schottland und bei Old Bushmills gearbeitet hat. Hergestellt wird der dreifach destillierte Single Malt Hinch.
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