Werner Hergert und Michael Steiger betreiben inzwischen drei Irish Pubs. Und das alles begann in den 1990er Jahren. Die Zwei sind von Hause aus Kneipenkinder und schätzten sich daher. Und so beschlossen sie 1996, gemeinsam einen Irish Pub in Villingen zu eröffnen. Sie folgten damit ihrer Einsicht, dass sich heutzutage mit einem Irish Pub eher umsetzen lässt, was früher die gute alte Eckkneipe war. Ihr Know-how über Whisky und Whiskey hielt sich da aber noch in Grenzen. Das jedoch hat sich nach über 20 Jahren Beschäftigung mit der Materie grundlegend geändert. Beide sind Freaks. Und es folgte eine Eröffnung auf die nächste, zunächst in Tuttlingen (2004) und 2015 in Schwenningen. Letzteres ist ein wahres Juwel, zweistöckig, mit Clubraum und parkähnlichem Biergarten. Die Whiskys hier sind bei weitem nicht nur schottisch oder irisch, sondern stets aktuell und eben auch weltoffen.