Der Independent

Es gibt Geschichten, die beginnen nicht mit einem Businessplan oder einer Marktanalyse – sondern mit einer Schnapsidee. Die Geschichte von Stefan und Fabian Hofmann begann an einem Vater-Sohn-Wochenende am Schliersee. Damals stand ein Besuch bei der Traditionsbrennerei Lantenhammer auf dem Plan. Was die beiden dort erlebten, war ein Blick hinter die Kulissen echter Handwerkskunst.

Lantenhammer gab den Startschuss

Zusammen mit dem Master Distiller Tobias Maier tauchten sie tief in die Welt des bayrischen Whiskys ein. Im Verkaufsraum entdeckten sie vier kleine Kastanienfässer, in denen zuvor Rum auf einem alten Wikingerschiff – der Freya aus dem Film „Wickie und die starken Männer“ – reifte. Flugs erwarben sie die Fässer und begannen damit, den eigenen New Make von Lantenhammer darin reifen zu lassen: in einem kleinen, unter Erdreich gelegenen Lagerhaus, direkt an einem Bachlauf, umgeben von Weiden und Akazien.

Whisky Lounge, Shop und eigene Messe

Parallel starteten Vater und Sohn mit eigenen Tastings, und es folgte die Zusammenarbeit mit weiteren Brennereien wie St. Kilian und der Nordpfalz-Brennerei. Im Februar 2025 eröffneten sie darüber hinaus ihre eigene Whisky Lounge mit Shop: Über 200 Whiskys können auf dem Chesterfield-Sofa vor dem Kamin oder im Rahmen eines Tastings genossen werden. Der erste Nauheimer Whisky aus den oben genannten Freya-Fässern wird im November 2025 auf der ersten Nauheimer Whiskymesse veröffentlicht.