Über die Dresdner Whisky Manufaktur GmbH Whisky Distillery

Mitten in Dresden, im Alberthafen, befindet sich die aktuell größte Whisky-Manufaktur Deutschlands. Ihre Gründer und Freunde, Frank Leichsenring und Thomas Michalski, kennen sich seit Jahrzehnten und sind ausgesprochene Whiskyliebhaber. So reifte in ihnen zusammen die Idee von einem eigenen Whisky. 2019 war es dann soweit: Die Idee wurde zur Tat – inklusive eines Besucherzentrum im wahrhaft großen und erlebenswerten Stil. Selbst Konzerte sind hier denkbar und finden auch statt!

Echter Dresdner Sachse. Perfektion im Prozess

Produziert wird der Hellinger 42, ein „echter Sachse“. Dabei legen Leichsenring und Michalski Wert auf ausgeklügelte Herstellungsprozesse, auch was die Nachhaltigkeit angeht, womit man zu einer der modernsten Whiskybrennereien der Welt gehört. Die Produktionskapazität liegt bei 800000 Liter Alkohol im Jahr, der Maischebottich allein fasst 10000 Liter, die beiden Brennblasen sind 5000 Liter groß. Gereift wird in Ex-Bourbon, -Sherry, -Port, -Cognac, -Rum oder -Madeira Fässer. Der eigene Whisky wird hingegen vorrangig von erlesenen Weinfässern geprägt – so die jüngste Info.

Hellinger 42 – das komplette Programm

Aktuell reift der Hellinger 42 (46%) in Ex-Bourbon Fässern. In den Varianten Sherry und Port ist er entsprechend im Sherry- oder Portfass ausgebaut (Single Cask). Der Hellinger 42 Rauch aus torfgeräuchertem Malz reift wiederum in Ex-Bourbon. Großen Zuspruch haben unterdessen die Sondereditionen aus der deutschen Winzer Serie erhalten – nur leider vergriffen. Man arbeitet aber an neuen Ausgaben…