Über die Whisky Bar Schwarz Weiß Bar
Knud Scheibelt ist bekannt in der Welt der Bars. Der Hotelfachmann entdeckte in England seine Passion für hochwertige Spirituosen und holte sich dort jenen letzten Schliff, der ihn in Stuttgart für vieles zum Vorreiter machte. Und das beweist er seit 2011 vor allem mit seiner Schwarz Weiß Bar. Früher war die Adresse eine Beiz auf engstem Raum. Längst steht der kuschelige Flecken für gehobene Cocktailkunst. Und dank seiner Freundschaft zu Björn Lahmann vom Whiskyplaza in Hamburg entflammte bei ihm auch das Interesse am Wasser des Lebens: Er pflegt eine eigene Whiskykarte mit besonderen Bottlings, die gern gen Islay und den Inseln driften. Seit 2018 ist Scheibelt zudem Markenbotschafter der Scotch Malt Whisky Society und Partner Bar. Heißt: Die Schwarz Weiß Bar darf man auch als einen kleinen Hort für Whisky nehmen – mit Tastings und eigenen Fassnachreifungen. Sortiment:
Ca. 300; Schwerpunkte: Single Malts, Independents (35, u.a. SMWS), Irish Whiskey, US-Whiskey (25), JP, New World, Raritäten (auch Silent Distilleries)
Tastings:
2-3 Tastings im Monat (z.B. SMWS oder Raritäten), auch offen oder mit externen Experten, Taste Flights, Whisky Dinner
Besonderheiten:
Sechs Micro Casks zur Abfüllung vor Ort (aktuell Glengoyne, Laphroaig, Nikka in Fassstärke); SMWS Partner Bar; klassische Jazz Cocktailbar; Raucherbar
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