Die Brennerei

Rye Whiskey war einmal der amerikanische Whiskey schlechthin. Mit ihm begann alles und er dominierte im Land – bis zur Prohibition. Und genau an diese Tradition schließt die Brennerei WhistlePig an, 2007 an einem unscheinbaren Ort von einer Crew von Rye-Enthusiasten gegründet auf der Suche nach dem perfekten Whiskey und mit der Vision, dem Rye Whiskey eine neue, strahlende Zukunft zu geben. In Shoreham/Vermont fanden sie eine Farm mit 200 Hektar Ackerland für ihren Roggen- und Getreideanbau. Der Viehstall wurde zum Still House, die Milchkammer zur Bottle Hall und so ging es dann los als eine der ersten und wenigen handwerklichen Farm-Manufakturen für Rye-Whiskey im Land.

Eine große Mission

Hinter WhistlePig verbirgt sich vor allem die Vision des ersten Master Distillers Dave Pickerell, der 2018 leider verstarb. Sein Ziel, nur exquisite Premium-Rye Whiskeys zu kreieren, bleibt indes leitend. Man probiert viele Neues aus, um das Potenzial, das im Rye Whiskey steckt, weiter auszuloten. Und darin ist WhistlePig die klare Nummer 1 in den USA.

Und ein besonderes Team

Aus Fehlern lernen und nie mit neuen Entdeckungen aufhören für den perfekten „Farm to Glas“ Whiskey zu kreieren – das ist der ungebrochene Geist der zwei Whiskey Maker Meghan Ireland und Mitchel Mahar, das Führungsduo hinter WhistlePig – mit gern kühnen und doch stets seriösen, da vom Alter und von wahrer Reife bestimmten Abfüllungen.