Die Brennerei

Eine Gruppe von Freunden ging in die Sauna, trank dabei Roggenwhisky und begann darüber nachzudenken, wieso in Finnland eigentlich niemand Roggenwhisky herstellt. Zur Überraschung aller Beteiligten war die Idee, eine eigene Brennerei zu gründen, am nächsten Morgen immer noch eine gute. So beginnt die Geschichte der Kyrö Distillery. Die Brennerei fand ihr Zuhause in einer alten Molkerei in Isokyrö und im Jahr 2014 wurde der Destillierapparat zum ersten Mal in der alten Molkerei aufgeheizt.

100 Prozent Vollkornroggen

Die Kyrö Distillery steht für qualitative Spirituosen, die immer zu 100 Prozent aus finnischem Vollkornroggen hergestellt werden – auch wenn dieser extrem schwer zu destillieren ist. Roggen ist ein fester Bestandteil der finnischen Kultur und erhält seinen starken und besonderen Geschmack durch die rauen Wetterbedingungen im Norden. Die Arbeit mit diesem Getreide erfordert Anstrengung, zahlt sich jedoch mit einem reichen Charakter aus, der sowohl zugänglich als auch vielseitig ist.

Eine breite Core Range

Die Whisky Core Range wurde bereits vielfach prämiert und bildet das Herzstück der finnischen Brennerei. Sie besteht als erstes aus dem Kyrö Malt, mit dem alles begann. Dazu kommen der Kyrö Malt Oloroso mit Reifung im Oloroso Sherryfass, der Kyrö Peat Smoke, der mit finnischem Süßwassertorf geräuchert wird und zuletzt der Kyrö Wood Smoke, der mit Erlenholz geräuchert wird.