Nach Jahren der limitierten Legacy-Abfüllungen veröffentlicht die Torabhaig Distillery ihre erste dauerhafte verfügbare Abfüllung im „House Style“. Der Name „Taigh“ bedeutet im schottisch-gälischen „Haus“ oder sinnbildlich „Zuhause“. Für Torabhaig sei der Single Malt (46%) ein „Spiegelbild der rauen Landschaft, der salzigen Luft, des weichen Lichts und der Menschen, die der jungen Brennerei Leben einhauchen.“ Dieser Ansatz zeigt sich auch im Stil der Brennerei: „Smoke with Taste“, womit kein wuchtiger Torfhammer, sondern ein eleganter, fein verwobener Rauch gemein ist – „zart, ausgewogen und präzise“.
Für den Stil wird in der Reifung wird auf First Fill Bourbon Casks gesetzt: Sie bringen Vanille, süße Gewürznoten und Honig ins Spiel – Aromen, die sich harmonisch um den sanften Rauch legen. Ergänzend sorgten Refill Bourbon Fässer dafür, „dass der unverfälschte Brennereicharakter durchscheint“. Ein dezenter Einfluss von Madeira-Fässern verleihe dem Single Malt „zusätzliche Rundheit und eine weiche Textur.“ Im Ergebnis zeige sich „ein vielschichtiger, zugleich zugänglicher Single Malt: maritim geprägt, subtil rauchig, mit einer Balance aus Süße, Würze und Struktur.“ Der Torabhaig Taigh (46%) ist zu einer UVP von 44,99 Euro erhältlich.
Bild/Bezugsquelle: Marussia Beverages Germany GmbH: (www.marussiabeverages.de)
