Die Michter’s Distillery in Louisville, Kentucky (USA) stellt mit dem Shenk’s Homestead Kentucky Sour Mash 2024 (45,6%) und dem Bomberger’s Declaration Kentucky Straight Bourbon 2024 (54%) zwei neue Editionen aus der limitierten Legacy Series vor. Die Legacy Series ehrt die lange Geschichte der Brennerei: 1753 gründete der Schweizer Farmer John Shenk die Shenk’s Distillery in Pennsylvania. Um 1800 wurde sie in Bomberger’s Distillery umbenannt, bevor ihr Name Mitte des 20. Jahrhunderts in Michter’s Distillery geändert wurde.
„Die diesjährige Edition von Shenk’s und Bomberger’s zeigt, wie viel Hingabe und Innovationskraft unser Team bei der Kreation außergewöhnlicher Whiskeys besitzt.“
Andrea Wilson, Master of Maturation bei der Michter’s Distillery
Dabei unterscheiden sich die Editionen des Jahres 2024 bewusst von denen der Vorjahre. „Zwar legen wir Wert auf eine gewisse Kontinuität, aber unser Team nimmt bei jeder Edition dieser Whiskeys kreative Anpassungen vor“, so Joseph J. Magliocco, Präsident bei der Michter’s Distillery. Master Distiller Dan McKee erklärt: „Für den Shenk’s 2024 haben wir Roggen, gemälzten Roggen und erstmals karamellisiertes Malz verwendet, das dem Whiskey eine schöne Cremigkeit verleiht und seine würzigen Noten ergänzt.“ Für die Reifung wird unter anderem Eichenholz aus den französischen Vogesen verwendet, das 24 Monate luftgetrocknet und nach den strengen Vorgaben von Michter’s getoastet wird. Auch der Bomberger’s verwendet gemälzten Roggen in seiner Rezeptur. Bei der diesjährigen Edition setzte McKee jedoch auf die Verwendung von Chinquapin-Eiche (Quercus muehlenbergii), „um die Noten von dunkler Schokolade und Obstkompott in diesem außergewöhnlichen Whisky zu betonen“. Feine Gewürznoten ergänzten den Whiskey, der sich „mit einer ausgewogenen Komplexität und einem langanhaltenden weichen Finish präsentiert“. Die Chinquapin-Eiche wurde 36 Monate luftgetrocknet und nach den Vorgaben von Michter’s getoastet. Der Michter’s Shenk’s Homestead Kentucky Sour Mash und der Michter’s Bomberger’s Declaration Kentucky Straight Bourbon sind zu einer UVP von je 169,99 Euro erhältlich.
Bild/Bezugsquelle: Mack & Schühle AG (www.mack-spirits.de)
