Mackmyra Reserve. Ein bleibendes Erlebnis…
Tastings sind wahrlich nichts Außergewöhnliches mehr. Tag für Tag, auf Messen gar am Sonntag. Was macht sie besonders?
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1. August 2022
And the winner is…
Fast ist es so als erfände sich das Mutterland des Single Malts neu. Doch auch alte Orte drängen auf die Landkarte. Etwa Isle of Raasay.
2. Juni 2022
1. Festival des Deutschen Whiskys auf Burg Scharfenstein
Ende April 2022 fand das „Festival des Deutschen Whiskys“ des Verbands Deutscher Whiskybrenner auf der Burg Scharfenstein statt.
9. Mai 2022
Whisky Deluxe für alle
Manch Meldung lässt man sich auf der Zunge zergehen. Darüber, dass eine Messe im Berliner Olympiastadion stattfindet.
13. April 2022
Passionen im Profil – Teil 1
Wenn man nach über 20 Jahren Engagement gefragt wird, ob man sich noch an die Anfänge erinnert, ist man erst einmal eher verwirrt.
6. April 2022
Passionen im Profil
In der Szene verfügen wir über viele herausragende Adressen. Sie werden von Personen geführt, die sich dem Whisky verschreiben.
5. April 2022
Rosebank ernennt Malcolm Rennie zum Distillery Manager
Mit seiner 35-jährigen Erfahrung in der Whiskywelt übernimmt Malcolm Rennie die Leitung der lange Zeit still gelegten Rosebank Lowland Distillery zwischen Edinburgh und Glasgow. Noch in diesem Jahr soll sie fertiggestellt werden. Dafür sind neben einer energieeffizienten Brennerei ein Besucherzentrum, Verkostungsraum, Shop sowie ein Lagerhaus geplant, die in ihrer Architektur…
16. März 2022
Laphroaig ernennt Barry MacAffer zum neuen Distillery Manager
Seit seinem Eintritt in die Brennerei wurde Barry MacAffer, ein echter Illeach, stets als „treuer Hüter“ des Erbes von Laphroaig bezeichnet.
3. März 2022
Bild 59: Double Bubbler bei Renegade Distillery (Photo Kirsch Import).
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 6
In fünf langen Posts haben wir versucht, uns dem Doubler anzunähern. Jetzt ist es Zeit für eine Schlußbetrachtung.
4. Februar 2022
Der Whisky Barbau-Blog – Teil 8
Nach all den Turbulenzen und Startschwierigkeiten sind wir nun im normalen Leben einer Gastro angekommen.
3. Februar 2022
Ein neues Gesicht für Laphroaig
John Campbell kündigte seinen Abschied an. Doch fiel zeitgleich eine Entscheidung für ein neues Gesicht: Das von Mark Armin Giesler.
20. Januar 2022
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 5
Auch in den Rum-Brennereien hielt der Doubler Einzug. Hier ist er zumeist als „Cornue“, „Retort“ oder „Bubbler“ bekannt.
15. Januar 2022
Julieann Fernandez gewinnt Icons of Whisky-Award für Schottland
Die Master Blenderin von Distell International, Julieann Fernandet, eine der jüngsten Master Blenderinnen der Welt, gewinnt den regionalen Titel „Icons of Whisky“ für Schottland und ist damit im Rennen um die „Global Icons of Whisky“-Auszeichnung, die im März 2022 bekannt gegeben wird. Mit der Auszeichnung werden Menschen, Orte und Produkte…
6. Januar 2022
Der Whisky Barbau-Blog – Teil 7
Die ersten Wochen gingen schnell ins Land. Das Geschäft wurde jede Woche mehr. Ideen wie der Sunday-Roast wurden angenommen.
18. Dezember 2021
Bushmills mit neuer Master Blenderin
15 Minuten von der Old Bushmills Distillery entfernt geboren, ist Alex Thomas eng mit der Brennerei in Nordirland verbunden.
8. Dezember 2021
Auf den Spuren der „Peat Elite“
Unter Caisteal Chamuis kamen zwei Blended Malts auf den Markt. Also hakten wir Brand Ambassador Christoph Albietz nach.
6. Dezember 2021
Bild 27-A: Brennerei, um 1705 (Abb. aus Compleat Distiller, London 1705). Leben an der "Frontier" - Flußfahrt über den Ohio. Holz war hier keine Mangelware.
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 4
Die ersten Europäer, die sich in Amerika niederließen, waren Spanier. Franzosen, Engländer, Holländer und Schweden folgten bald.
29. November 2021
Der Whisky Barbau-Blog – Teil 6
Die ganze Zeit haben wir darauf gewartet endlich aufzumachen. Immer wieder kam etwas dazwischen. Immer war irgendwas.
10. November 2021
Bild 15: Pot Still und zwei Doubler in Pot-Still-Form, entwickelt von Hermbstädt. (Abb. Chemische Grundsätze, Hermbstädt, 1817).
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 3
Die Errungenschaften der französischen Brennereien mit Säulen und Doubler blieben in anderen Ländern nicht unbemerkt.
23. Oktober 2021
Französische Alambic mit Brennblase (A), Helm (E), Kühlfass (K), Kühlschlange (F), Wasserzufluss (L) und Wasserabfluss (N) (Abb. aus: Branntweinbrennerei in Frankreich, Antoine-Simon Duportal, 1812)
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 2
Heute wird es technisch. Um die Entwicklung verstehen zu können, müssen wir uns die Funktionsweise von Brennanlagen anschauen.
29. September 2021
Gordon & MacPhail Generations 80 exklusiv verkostet
Alte Whiskys zu verkosten, gehört zu den selteneren Momenten eines Journalisten: 40 Jahre markierten die bisherige Spitze.
26. September 2021
Der Whisky Barbau-Blog – Teil 5
Tja, der Wasserschaden sollte leider nicht der letzte sein. Und nicht nur das. Die Umbauten verzögerten sich ebenso ständig.
24. September 2021
Bild 1: American Moonshiners Mark and Digger mit ihrer Thumper-Keg-Destille (Abbildung mit freundlicher Genehmigung von Mark und Digger)
Wie der „Thumper Keg“ die Brennanlagen revolutionierte – Teil 1
Bis vor ein paar Wochen hatte ich keine Ahnung, was ein Thumper Keg ist. Doch für einen Beitrag wollte ich mehr erfahren.
19. September 2021
Der Whisky Barbau-Blog – Teil 4
Es ist natürlich schon so eine komische Sache. 15 Jahre lang hat man sich aufgerieben, hat investiert, arbeitete Nacht für Nacht.
1. September 2021
